いよいよコペンハーゲンに行かなくてはなりません。
the World’s 50 Best Restaurant Awards の一位もコペンハーゲンにあるレストランです。
The World’s 50 Best Restaurant Awards– an event considered the Oscars of the fine dining world — was also obliged to take a hiatus last year, but it’s finally back, and the two eateries at the top of the list are both in Copenhagen.
hiatus : 中断、休止
The No.1 spot this year goes to what is perhaps the best known name in gastronomy: Noma. Danish chef René Redzepi’s three-Michelin star restaurant first opened in Copenhagen’s Christianshavn neighborhood in 2003 and first took the top slot in the World’s 50 Best Restaurants awards back in 2010. (CNN)
gastronomy : 美食学
20代の頃１回だけコペンハーゲンに行きました。あまりに昔過ぎて良く覚えていない・・・
またいつか行かれる時が来るのでしょうか。コロナ禍になってから、海外旅行はもう無理かなぁと思うようになりました。
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